Ingrédients :
2 œufs
70 g de sucre
60 g de farine
120 ml de lait
30 ml d’huile neutre
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
Instructions :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la levure chimique, le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez délicatement les lamelles de pommes à la pâte, en veillant à bien les enrober.
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
Laissez refroidir avant de démouler.
Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir.
Dégustez ce gâteau invisible aux pommes, un dessert léger et savoureux qui plaira à toute la famille !