Ingrédients :
1. 1 pâte brisée
2. 200g de thon en boîte égoutté
3. 2 tomates coupées en tranches
4. 2 cuillères à soupe de moutarde
5. 100g de fromage râpé
6. Herbes de Provence
7. 1 oignon émincé
8. 1 poivron rouge coupé en dés
9. 2 œufs
10. 20cl de crème fraîche
11. Sel et poivre
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étalez la moutarde sur le fond de tarte.
Répartissez le thon émietté sur la moutarde.
Disposez les tranches de tomates sur le thon.
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le fromage râpé, les herbes de Provence, l’oignon émincé, et le poivron coupé en dés. Salez et poivrez.
Versez ce mélange sur les tomates.
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.